Коктейли от чай с плодови сокове

Портокалов чай

3 порции

4 големи портокала, 1 литър чай, захар

Сварява се литър силен чай, подслажда се на вкус и се охлажда в хладилника. Към него се прибавя сокът от портокалите, от които се оставят няколко резенчета, които се поставят на дъното на чашите, а върху тях се разлива чаят.

 

Портокалов айс-чай

4 порции

4 топки портокалов сладолед, 2 чаени чаши студена чаена отвара, захар, сметана, резенчета портокал или мандарина

В чаени чаши се поставя по 1 топка (или 2 супени лъжици) портокалов сладолед, върху него се налива леко подсладената чаена отвара. Гарнира се със сметана, в която се забождат портокаловите резенчета.

 

Шотландси чай “Хайленд”

2 порции

2 чаши прясно мляко, 1 супена лъжица чай, захар

Загрейте млякото до завиране и залейте с него чая, поставен в предварително затоплена кана. Оставете да престои 7 минути, подсладете, прецедете и разлейте в чаени чаши.

 

Цетрусов чаен коктейл

3 порции

2 чаши чаена отвара, половин лимон, 1 портокал, захар

Горещата чаена отвара се смесва със сока от лимона и портокала и се подслажда. Поднася се веднага.

 

Ябълков чаен коктейл

3 порции

2 чаени чаши студена чаена отвара, 1 чаена чаша ябълков сок, 1 супена лъжица лимонов сок

Смесват се чаената отвара и ябълковият сок, прибавят се захарта и лимоновият сок.

 

Коктейл с чай от ябълкови кори

4 порции

56 супени лъжици изсушена ябълкова кора или 1чаша свежа кора (за предпочитане от кисели ябълки), 1 литър вода, захар или мед, сок от 1 лимон или портокал

Сложете корите в малка тенджера, залейте ги с водата и поставете на огъня. Оставете да врат 5 минути, след това ги оттеглете, като оставите да престоят още 10 минути. Прибавете лимоновия или портокалов сок и подсладете (с мед коктейлът става по-вкусен и ароматичен).

 

Коктейл с червен касис

2 порции

1 чаша сок от червен касис, 1 чаша студена чаена отвара, 1 супена лъжица ягодов сироп, 2 супени лъжици сок от череши

Смесете всички съставки и поднесете коктейла студен. По желание може да прибавите и малко газирана вода.

 

Коктейл с черен касис

2 порции

2 чаши студена чаена отвара, 1/2 чаша сок от черен касис, 1/2 бутилка газирана вода, захар, лед

Смесете чаената отвара и сока, подсладете. Поднася се в чаши хайбол с добавка от газирана вода и парчета лед.

 

Лимонов нес-чай

4 порции

4 чаши силна чаена отвара, 4 супени лъжици захар, 4 супени лъжици сок от лимон, парчета лед

Смесете чаената отвара със сока, разтворете захарта и поднесете в чаши хайбол, на дъното на които са поставени парченца лед.

 

Ароматен айс-чай

3 порции

2 супени лъжици чай, 1 чаена лъжичка мента (или 1 торбичка ментов чай), 1 пръчица канела, 2 карамфилчета, 1 чаена лъжичка настърган джинджифил, 1/2 литър вряща вода, 3 лимона, захар, лед

Чаят, подправките и ментата се заливат с вряща вода. оставете да престои 6 минути, прецедете и подсладете на вкус. След като изстине, прибавете сока от лимоните и налейте в чаши хайбол с парченца лед на дъното. По желание може да се прибави и газирана вода.

 

Ободряващ кафе-коктейл

2 порции

1 чаша турско кафе, 1 1/2 чаши кондензирано мляко, 1/2 чаша вода, 2 жълтъка, ванилия

Сместа се разбърква с миксер, ароматизира се с ванилията. По желание може допълнително да се подслади със захар. Поднася се във високи чаши със сламки.

 

Спортен коктейл

3 порции

1/2 литър студено кафе, 1/2 чаша сметана или кондензирано мляко, 2 супени лъжици пудра захар, 2 топки сладолед, ванилия

Кафето, сметаната и захарта се разбъркват и с получаната смес се залива сладоледът, разпределен в чаши хайбол. Поднася се с лъжичка и сламка. Използва се от спортистите за ободряване в почивките при състезания.

 

Кафе еликсир

2 порции

10 г кафе, 1 чаена чаша вода, 250 г кисело мляко, 100 г пудра захар, 2 жълтъка

Сварете турско кафе, подсладете със захарта и охладете. Прибавете разбитите на пяна жълтъци и разбитото на крем кисело мляко. Разбийте отново. Коктейлът се поднася в чаши олд фешънд. Има силно изразено ободряващо въздействие и се препоръчва след тежък физически труд.

 

Кафе-коктейл “Свежест”

4 порции

4 кафени чашки силно турско кафе, 3 супени лъжици мед, 30 г захар, 2 чаени чаши прясно мляко, 4 топки сладолед, малко сметана

Захарта се разтваря в кафето, прибавят се млякото, сметаната и медът. Охлажда се добре и се поднася във високи чаши върху топка сладолед. Може да се прибави и малко лимонов сок.